סדנאות בישול אוכל תאילנדי

 

מתגעגעים לתאילנד? אוהבים אוכל תאילנדי ואסיאתי?

ארוחה וסדנת בישול מיוחדת

שתוביל אתכם ישירות לרחובות ולשווקים התוססים של תאילנד.

הסדנה מעשית, בה כולם שותפים בהכנת מנות טעימות ואוטנטיות.

לזוגות ועד 50 משתתפים

חשוב לדעת

במידה ויש סדנה בה חלק מהמשתתפים צמחונים/טבעוניים וחלק בשריים ניתן לשלב בין התפריטים.

אפשרות לסדנת בישול תאילנדית ללא גלוטן

ייתכנו שינויים בתפריטי הסדנאות, אורך הסדנה כ 3 שעות

הסדנאות מתקיימות בעמק יזרעאל

או ביתכם בכל מקום שתבחרו

הסדנה בישול פרטית.

אפשרות גם לסדנת בישול תאילנדית טבעונית, סדנת בישול תאילנדית צמחונית , סדנה בישול ללא גלוטן – בסדנאות האלו אלמד מה התחליפים שלא יפגעו בטעמים האותנטיים.

 

את התפריט נבנה ביחד לפי בקשתכם.

5-6 מנות מהמטבח התאילנדי לבחירתכם:

את המנות המסומנות ניתן להכין כבשרי או צמחוני או טבעוני (Vׂׂ)

מנות נבחרות ניתן להכין גם ללא גלוטן (G)

טום קא גאי - מרק עוף/ירקות עשיר עם קרם קוקוס, פטריות, עגבניות ועוד (Vׂׂ)(G)

קוטייאו – מרק עוף עם עם אטריות

טאם סום או פלה – סלט פומלות עם למון גראס עשבי טיבול ודג

סום טאם- סלט פאפיה ירוקה (V) (G)

פלה נאנג מנאו – דג שלם טרי ברוטב מסורתי

פאד פאק - ירקות מוקפצים עם עוף/בקר/טופו, ברוקולי, פטריות, גזר, בצל ועוד (V) (G)

גאי פאד מט ממונג- עוף מוקפץ עם קשיו וירקות (Vׂׂ)

גאי פאד קינג- עוף מוקפץ עם גינגר ופטריות (Vׂׂ)

פאד תאי - אטריות אורז מוקפצות עם ירקות, ביצה, עוף/טופו ובוטנים (V) (G)

פאד סי יו - אטריות אורז רחבות מוקפצות עם עוף/טופו ברוקולי ונבטים (V) (G)

פאד קאו - אורז מוקפץ עם ביצה, עוף/בקר/טופו וירקות (Vׂׂ)(G)

גאנג נומאי נאה - תבשיל קארי אדום בחלב קוקוס עם פרוסות עוף/בקר, פטריות, פלפלים ועוד (Vׂׂ) 

גאנג מסאמן תבשיל קארי מאסמן עם חלב קוקוס, תפוחי אדמה, עוף/טופו (V) (G)

גנג קי וואן קארי ירוק בחלב קוקוס דג/עוף/טופו (Vׂׂ)

פאד קפאו - עוף/טופו קצוץ עם בזיליקום וצ'ילי מוגש עם ביצת עין (Vׂׂ)

לארב גאי - סלט עוף חריף עם עשבי תיבול

יאם קאי טום - סלט ביצים ועשבי תיבול

סלט מלפפונים בתיבול אסיאתי (Vׂׂ)

סלט אסיאתי - ברוטב חמאת בוטנים (Vׂׂ)(G)

סטיקי רייס - אורז דביק, קרם קוקוס ומנגו (V) (G)

מלבי קוקוס עם פירות יער (V) (G)

 

הסדנה כוללת בירות, יין ושתייה קרה וחמה 

 

מחיר לסדנת בישול התאילנדית

מחיר הסדנה משתנה בהתאם לכמות המשתתפים, מספר וסוג המנות, מיקום הסדנה, יום ושעת הסדנה, משך סדנת הבישול, סוג כלי ההגשה, מספר אנשי הצוות...

 

חשוב מאוד ורצוי לקרוא ולקבל המלצות מלקוחות. 

 

למי מתאימה הסדנה ?

מתאים לזוגות ועד 50 משתתפים, מגיל 9 ועד 99

סדנה בישול לימי גיבוש, ימי הולדת, מסיבות חברים, מסיבות הפתעה, ערבי חברה, לכל מי שמעוניין להתנסות וללמוד כיצד להכין אוכל תאילנדי, סדנת בישול זוגית, סדנת בישול למשפחות, סדנת שף למתחילים, מופע שף וסדנה למבוגרים, סדנת לקבוצות קטנות, סדנת בישול תאילנדית בבית הלקוח

ניתן לשלב בסדנה גם מנות מווייטנאם, קמבודיה, סדנת בישול ויאטנמית.

 

רוצים לדעת איך להכין בדיוק ובקלות את המנות שאכלתם במסעדה התאילנדית?

אשמח לארח אתכם או להתארח אצלכם וללמד אתכם איך מכינים מנות תאילנדיות טעימות וצבעוניות סדנת הבישול מעשית ומתאימה לחובבי בישול למי שעוסק בתחום הקולינריה וגם למי שאין ניסיון בבישול.



בחלק הראשון של הסדנה אלמד אתכם על חומרי הגלם המיוחדים, אספר לכם היכן רוכשים את חומרי הגלם והירקות המיוחדים, מה ההבדל בין חלב קוקוס לקרם קוקוס, איך משתמשים באטריות אורז, איך לבחור רטבים מתוך המבחר הגדול, נדבר על מקומות ומנהגים בתאילנד ...
בחלק השני נכין ביחד הכנות וחיתוכים לכל המנות שבחרנו אסביר על שיטות החיתוך למטבח התאילנדי...
החלק השלישי - ארוחה תאילנדית ארוכה בה אתם תכינו ותקפיצו את כל המנות תוך הסבר מפורט, את הארוחה נאכל על שולחן בחלל ממוזג או בחצר באווירה כפרית.
נסיים את הסדנה בקינוח תאילנדי, חלוקת מתכונים וטיפים חשובים.
סה"כ נבלה ביחד כ 3 שעות בהם תיהנו מבירות תאילנדיות ואוכל תאילנדי אמיתי עם חומרי גלם טריים.


 

 

איך מתחילים?

  1.  קובעים מועד לסדנה פרטית (לזוגות ועד 30 משתתפים) המתקיימת בעמק יזרעאל או בביתכם

  2. בוחרים מנות שרוצים ללמוד ממגוון מנות בשריות/צמחוניות/טבעוניות/ללא גלוטן) אפשרות לסדנת בישול ללא גלוטן, סדנת בישול צמחונית, סדנת בישול טבעונית או סדנת בישול משולבת

  3. מגיעים לסדנה לומדים, אוכלים, מקבלים חוברת מתכונים 

 

אפשרות נוספת:

ארוחת שף מפנקת ומיוחדת, את המנות בארוחת השף אכין ואקפיץ מול האורחיםעם חומרי גלם איכותיים ביותר והסברים. ארוחת השף מתקיימת בעמק יזרעאל או בביתכם!! אפשרות לארוחת שף ללא גלוטן המתאימה לצליאק, ארוחת שף תאילנדית טבעונית, ארוחת שף תאילנדית צמחונית